行业热文

肾友如何吃更健康?

时间 :  2019-08-07

血液透析虽然能够有效控制透析肾友的病情发展,但同时也使其丧失部分营养素。针对透析肾友,若饮食与营养调节不合理,就非常容易引起高钾血症、低蛋白血症和电解质紊乱等情况,严重时还可能导致死亡。为此,在肾友透析治疗期间,加强日常饮食的引导,确保肾友能够获得充足的营养,不仅能提升生存质量,同时也有利于延长生存时间。


Q1

慢性肾病患者为了保护肾功能该不该吃主食?

答:该吃主食。

?  通过不吃主食达到护肾的可能性极低。肾友们体内大量蛋白质易流失(如大量蛋白尿的漏出,所以需合理摄入鱼肉、瘦肉、牛奶等优质蛋白质),流失后身体处于营养不良的状态,极容易生病、虚弱(低蛋白血症),出现并发症,出现双下肢水肿、骨骼、皮肤等多方面的损伤。

?  不吃主食会加剧蛋白质流失,使上述并发症更容易发生,且症状更严重。

?  肾友们由于限制蛋白质摄入,热能摄取不足,就要由主食来给身体提供充足的能量;能量缺乏时大脑会反应迟钝,会导致疲乏、心悸。一般透析肾友每日的热量需控制在125-145kcal/kg范围内,参考肾友的活动情况和身体情况,适当的进行增减。


Q2

五谷杂粮为主食推荐哪些?

答:多吃薯类(各种含淀粉的根茎类食物的总称,如马铃薯、芋头、山药、红薯及紫薯等)、粗粮食物(如糙米,小米、玉米、燕麦及荞麦等),少吃杂豆制品。

?  薯类与其他主食相比具有蛋白质含量低、淀粉含量高、易消化吸取等特点,尤其适合需严格限制蛋白质的肾友食用。

?  薯类中膳食纤维很丰富,不但纤维细腻、对胃肠刺激小,而且能有效地刺激胃肠蠕动,防止便秘的发生。但需要注意的是,马铃薯、山药和芋头的钾含量相对较高,需要谨慎适量食用。 

?  粗粮可提供更多的维生素、膳食纤维与矿物质等营养物质,与面食、精白米比较,更有利于平稳血糖的控制。 

?  杂豆类食物中含有较多的非优质蛋白质,吃多了会加重肾脏损伤,肾友们应该尽量少吃。

?  大豆(黄豆、黑豆、青豆)豆制品因富含优质蛋白质可以适量的吃,因肾友们需要控制每天蛋白质的摄入总量,可每天食用黄豆芽3两或者黄豆浆300ml。


Q3

食欲不好怎么办?

答:肾友对食材(如颜色鲜艳的)要有要求,选择要多样化,烹饪善用可用的调味,可采用少食多餐的方式。

?  选择色彩鲜艳的食物(如翠绿、红色、橘红色和紫红色等的),可以促进食欲,比如西兰花、西红柿、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、红苋菜等。

?  多样化的食物能增加消化酶分泌,增强消化道的消化吸取功能。

?  烹调时根据喜好适当放一些葱、姜、蒜、香菜、柠檬汁、醋等调味,提升菜肴的色香味,可刺激食欲,增加味道。

?  食欲不好,除了正常的一日三餐外(在固定的时间吃饭),可适当在上下午、睡前加点小食(在医师的引导下需控制总能量和总蛋白等),做到少食多餐。


参考资料:

[1]竹亮、王玉凤.尿毒症透析患者饮食与营养调节[J].调查分析,2019,3(7):329.

[2]王媛媛.肾友如何更好的吃!吃!吃![J].养生大世界,2018,4:92-95.


XML 地图 | Sitemap 地图